??為進一步做好校園食品安全工作，學校與南京市質(zhì)檢院合作，邀請該院專業(yè)隊伍進食堂，提升我校食品安全監(jiān)督與管理能力。3月14日上午，南京質(zhì)檢院專業(yè)團隊深入我校溧水校區(qū)食堂，對食品安全風險開展逐一排查，并對餐具微生物進行現(xiàn)場檢測。
下午，南京市質(zhì)檢院邱皓璞主任和周帆教授開展食品安全專題培訓。兩位專家分別圍繞食品安全重要性、食品安全法規(guī)、食品加工過程風險控制、食品質(zhì)量檢測等內(nèi)容，面向校內(nèi)食品經(jīng)營單位工作人員進行集中培訓。通過生動案例分析和實際操作演示，專家們深入淺出地講解了食品安全的關(guān)鍵要點和注意事項。
校后勤與安保處處長邱靜就如何做好食品安全工作提出三點要求：一是加強安全意識，堅決杜絕麻痹大意思想；二是提高服務(wù)意識，以主人翁態(tài)度服務(wù)廣大師生；三是提升學習意識，根據(jù)《食品安全操作規(guī)范》要求，不斷鉆研本職業(yè)務(wù)。
通過現(xiàn)場排查與專業(yè)培訓，校內(nèi)食品經(jīng)營單位工作人員對食品安全有了更深入了解和認識，明確了自身的食品安全管理責任與義務(wù)。長期以來，我校高度重視食品安全工作，持續(xù)開展相關(guān)培訓，不斷提升工作人員專業(yè)素養(yǎng)和技能水平，努力為全校師生提供更安全、更健康的食品。
后勤與安保處 供稿
