??為進(jìn)一步做好校園食品安全工作，學(xué)校與南京市質(zhì)檢院合作，邀請(qǐng)?jiān)撛簩I(yè)隊(duì)伍進(jìn)食堂，提升我校食品安全監(jiān)督與管理能力。3月14日上午，南京質(zhì)檢院專業(yè)團(tuán)隊(duì)深入我校溧水校區(qū)食堂，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)開展逐一排查，并對(duì)餐具微生物進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。
下午，南京市質(zhì)檢院邱皓璞主任和周帆教授開展食品安全專題培訓(xùn)。兩位專家分別圍繞食品安全重要性、食品安全法規(guī)、食品加工過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)控制、食品質(zhì)量檢測(cè)等內(nèi)容，面向校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位工作人員進(jìn)行集中培訓(xùn)。通過(guò)生動(dòng)案例分析和實(shí)際操作演示，專家們深入淺出地講解了食品安全的關(guān)鍵要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。
校后勤與安保處處長(zhǎng)邱靜就如何做好食品安全工作提出三點(diǎn)要求：一是加強(qiáng)安全意識(shí)，堅(jiān)決杜絕麻痹大意思想；二是提高服務(wù)意識(shí)，以主人翁態(tài)度服務(wù)廣大師生；三是提升學(xué)習(xí)意識(shí)，根據(jù)《食品安全操作規(guī)范》要求，不斷鉆研本職業(yè)務(wù)。
通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)排查與專業(yè)培訓(xùn)，校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位工作人員對(duì)食品安全有了更深入了解和認(rèn)識(shí)，明確了自身的食品安全管理責(zé)任與義務(wù)。長(zhǎng)期以來(lái)，我校高度重視食品安全工作，持續(xù)開展相關(guān)培訓(xùn)，不斷提升工作人員專業(yè)素養(yǎng)和技能水平，努力為全校師生提供更安全、更健康的食品。
后勤與安保處 供稿
