“吃水果也有這么多講究”
——康養(yǎng)工程學(xué)院營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)走進(jìn)康怡社區(qū)開(kāi)展水果營(yíng)養(yǎng)宣教
為響應(yīng)職業(yè)教育活動(dòng)周“技能，讓生活更美好”的號(hào)召，5月27日上午，康養(yǎng)工程學(xué)院20級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)的師生們前往溧水康怡社區(qū)，開(kāi)展了夏季水果營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣教活動(dòng)，向社區(qū)居民老年人、1-3歲嬰幼兒普及夏季水果食用健康知識(shí)。
一到場(chǎng)，學(xué)生們就熱火朝天地準(zhǔn)備起來(lái)，分工明確、緊鑼密鼓地進(jìn)行水果的處理和造型設(shè)計(jì)，整個(gè)活動(dòng)中心儼然成了“水果加工廠”。為吸引孩子們的注意力，學(xué)生們將水果進(jìn)行色彩搭配、設(shè)計(jì)精巧造型。經(jīng)過(guò)一個(gè)小時(shí)的精雕細(xì)琢，學(xué)生們把各種水果“變”成了掌上明 “豬”、向陽(yáng)花開(kāi)、花團(tuán)錦簇等，造型各異，頗有童趣。
家長(zhǎng)們帶著小朋友來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，家長(zhǎng)嘖嘖稱嘆，小朋友們也都被吸引住了眼球。營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)的學(xué)生們趁熱打鐵，對(duì)在場(chǎng)的家長(zhǎng)和小朋友們進(jìn)行了相關(guān)水果的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣教。他們從小朋友喜歡的水果入手，向家長(zhǎng)們介紹了櫻桃、芒果和哈密瓜等水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)針對(duì)幼兒和老年人這兩個(gè)群體進(jìn)行了水果食用提醒。比如芒果含有酚類物質(zhì)，它們會(huì)刺激皮膚黏膜，使部分人群有過(guò)敏反應(yīng)，尤其是幼兒在食用的時(shí)候要注意。學(xué)生們還針對(duì)部分老年人提出的患有“三高”的老毛病，在食用水果時(shí)的注意事項(xiàng)進(jìn)行了解答。家長(zhǎng)們通過(guò)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣教，都紛紛表示原來(lái)吃水果也有講究，獲益頗豐。
營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)的學(xué)生們紛紛表示，通過(guò)進(jìn)社區(qū)的活動(dòng)，可以讓所學(xué)知識(shí)有更多展示的機(jī)會(huì)，學(xué)以致用，有助于專業(yè)技能、綜合素質(zhì)的提升，有助于職業(yè)認(rèn)同感、價(jià)值感的提升。
康養(yǎng)工程學(xué)院
陳銳 供稿
2021年5月27日
